Comprendono i batteri termoresistenti (44,5°C) il cui habitat naturale è l'intestino umano o animale. La specie più rappresentativa è Escherichia coli. Poichè E. Coli è un ospite normale predominante della popolazione batterica aerobia-anaerobia facoltativa residente nell'intestino crasso (le feci umane ne contengono in media per ogni grammo 13 milioni), la sua presenza in un dato materiale (acqua, alimenti, ecc...) viene considerata un indizio sicuro di contaminazione fecale e pone dubbi sulla eventuale presenza di altri organismi di origine fecale non esclusi i germi patogeni.
Determinazione dei coliformi fecali con le membrane filtranti
- si procede con la stessa tecnica dei coliformi totali usando però come terreno M - FC - Broth;
- si pone ad incubare a 44,5 °C per 24 ore;
- i coliformi fecali danno generalmente colonie blu/azzurre.
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